A gőzzel történő ételkészítés egyre elterjedtebb, de sokan nem tudják pontosan, mi a különbség a gőzsütő és a gőzpároló között. Bár mindkét készülék gőzt használ, a működésük és a felhasználási lehetőségeik jelentősen eltérnek.

Ebben a cikkben összehasonlítjuk a két megoldást, és megmutatjuk, melyik mire való valójában.

Mi a különbség a gőzsütő és a gőzpároló között?

Bár a nevük hasonló, a gőzsütő és a gőzpároló eltérő célra készült. Mindkettő gőzt használ, de más módon és más helyzetekben ideális.

Gyors összehasonlítás

Szempont	Gőzsütő	Gőzpároló
Működés	Gőz + forró levegő	Vízgőz
Sütés	Igen	Nem
Pirítás	Igen	Nem
Párolás	Igen	Igen
Újramelegítés	Jó	Kiváló
Mindennapi főzés	✓ ✓ ✓ ✓	✓ ✓
Speciális ételek	✓ ✓ ✓	✓ ✓ ✓ ✓
Egy készülékben megoldható	Igen	Nem

Mit jelent a gyakorlatban?

Gőzsütő

A gőzsütő akkor praktikus, ha:

• Egy készülékkel szeretnél sütni és párolni
• Fontos a szaftosabb, egyenletesebb sütés
• Nincs hely kialakítva külön gőzpárolónak és sütőnek
• Jó választás, ha egyetlen, sokoldalú készüléket keresel.

Karbantartás

• Víztartály kezelése és tisztítása
• Sütőtér tisztítása
• Gőzrendszer vízkőtelenítése
• Automatikus tisztítóprogramok használata
• Tömítések, ajtó környékének áttörlése

Gőzpároló

A gőzpároló ideális, ha:

• Kifejezetten párolni szeretnél
• Egészségesebb főzési módot keresel
• Már van egy jól bevált sütőd
• Szívesebben melegítenél ebben a mikrohullámú sütő helyett
  

Miért jobb melegítésre?

• Egyenletesen melegít, nem szárít
• Megőrzi az étel állagát és ízét
• Ideális bébiételekhez, kész ételekhez

Karbantartás

• víztartály rendszeres ürítése
• víztartály és belső felületek tisztítása
• időszakos vízkőtelenítés
• gőztér áttörlése használat után